Aufbewahrung von Wassersteinen
Synthetische Steine werden entweder trocken oder ständig im Wasserbad, am besten in einer verschließbaren Plastikdose, gelagert.
Ob die Steine für längeres Lagern in Wasser geeignet sind, hängt von deren Bindung ab.
Wasserbadlagerung: King, Sun Tiger, etc.
Trockenlagerung: Shapton, Suehiro, Naniwa Sharpening Stone, Jinzo, etc.
Zur Vermeidung von Algenbildung einen Spritzer Essig oder Desinfektionsmittel in das Aufbewahrungswasser geben. Vermeiden Sie scharfe Haushaltsreiniger, diese können die Bindung des Steins angreifen.
Die Steine nie dem Frost aussetzen, Rissgefahr!
Bei stark kalkhaltigem Wasser sollte ein häufiges Austrocknen vermieden werden, da sich die Steine sonst zusetzen und ihre Wirksamkeit einbüßen.
Behandeln Sie die Steine pfleglich. Halten Sie sie plan, sauber und ölfrei (Öl verhindert die Wasseraufnahme und vermindert die Schleifwirkung).
Banksteine, die nicht dauerhaft in Wasser gelagert werden, sollten Sie nach dem Schärfen gründlich unter fließendem Wasser abspülen, damit keine Metallpartikel auf dem Stein verbleiben.
Zum Trocknen stellen Sie die Wassersteine hochkant nebeneinander auf, sodass sie gut belüftet werden.
Japanische Natursteine
Die natürlichen Vorkommen sind mittlerweile recht selten. Japanische Naturschärfsteine sind deshalb ein kostbares Gut, das es entsprechend zu pflegen gilt. Grundsätzlich sollten Sie japanische Natursteine nur mit Wasser benutzen. Bei regelmäßigem Gebrauch können Natursteine in Wasser gelagert werden. Werden sie jedoch nur selten benutzt, ist eine trockene Lagerung besser. Beachten Sie dann, dass einige Natursteine vor dem Schärfen sehr lange (bis zu 24 Stunden) eingeweicht werden. Aufgrund ihrer natürlichen Struktur sind sie besonders empfindlich gegen Frost.
Ölsteine
Kann ich einen Ölstein auch mit Wasser benutzen?
Einmal mit Öl getränkt, sind diese Steine stets einsatzbereit, können jedoch nur noch als Ölsteine verwendet werden. Eventuelle Verklebungen können Sie mit Petroleum entfernen. Zum Öffnen der Poren benutzen Sie dabei eine Zahnbürste. Zum Lagern wickeln Sie Ölsteine am besten in ein leicht öliges Tuch ein. Darin sind die Steine auch vor Beschädigungen gut geschützt. Damit abgeschliffene Metallpartikel abtransportiert werden können, sollten Sie Ölsteine ab und an mit ein paar Tropfen mineralischem Öl (z. B. Nr. 705263) benetzen.
Diamantbeschichtete Schärfblöcke
Diamantbeschichtete Schärfblöcke sind relativ unkompliziert in der Pflege. Sie werden trocken gelagert und müssen nicht abgerichtet werden. Nach dem Schärfen können sich Ablagerungen bilden. Diese Beläge können Sie mit einem Radiergummi relativ einfach entfernen. Bei hartnäckigen Verunreinigungen benutzen Sie etwas Scheuermittel und bürsten die Diamantplatte unter fließendem Wasser gründlich ab.